Un mito greco attribuisce la nascita dello zafferano all’amore ardente, ma ostacolato dagli dei, tra il giovane Croco, un mortale, e la ninfa Smilace.
I due innamorati furono trasformati in piante. Lui nella pianta del croco (zafferano) e lei in quella della smilax aspera, la salsapariglia.
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